BRASSERIES THOUMIEUX   Tel : 02 538 99 09


Description: L'esprit "Brasserie" et les saveurs de sa cuisine du Sud-Ouest

Heures: Du lundi au samedi, de 10h00 à 23h00

Livraison: Livraisons dans les 19 communes de Bruxelles (300 BEF - 7,44 Eur). Autres tarifs hors Bruxelles.

COQUILLAGES CRUSTACES
DESSERT HUITRES CREUSES
HUITRES PLATES LES VINS
PLATEAUX PLATS

COQUILLAGES Quantité
 Amandes  (les 9)   6,82 € 
 Bigorneaux  (la portion)   3,23 € 
 Bulots  (la portion)   6,33 € 
 Clams  (les 6)   10,17 € 
 Oursins  (les 6)   20,83 € 
 Palourdes  (les 9)   10,17 € 
 Praires  (les 6)   7,19 € 

CRUSTACES Quantité
 1/2 Homard à la Parisienne   16,86 € 
 Bouquet de crevettes royales  (les 6)   6,82 € 
 Homard entier   31,00 € 
 Langoustines bretonnes fraîches  (les 6)   11,53 € 
 Tourteau breton mayonnaise   9,42 € 

DESSERT Quantité
 Assiette de fromages au lait cru   7,44 € 
 Baba au rhum maison   4,96 € 
 Crème caramel   3,72 € 
 Flognarde de Treignac  (clafoutis aux pommes, boule de glace vanille)   4,71 € 
 Gâteau Thoumieux  (touchocolat, crème anglaise)   4,96 € 
 Mousse au chocolat noir   4,47 € 
 Nougat glacé au coulis de framboises   5,95 € 
 Profiteroles au chocolat, glace vanille   7,19 € 
 Tarte tatin, boule de glace vanille   5,95 € 

HUITRES CREUSES Quantité
 Fine de claire nr 2 spéciale verte  (M. d'Oléron, les 9)   13,02 € 
 Fine de claire nr 2 spéciale verte  (M. d'Oléron, les 6)   8,68 € 
 Spéciale "Perle blanche" nr 3  (M. d'Oléron, les 9)   15,99 € 
 Spéciale "Perle blanche" nr 3  (M. d'Oléron, les 6)   10,79 € 
 Spéciale Delzor nr 4  (Quiberon, les 9)   9,92 € 
 Spéciale Delzor nr 4  (Quiberon, les 6)   6,82 € 
 Spéciale St Vaast nr 5  (Normandie, les 9)   8,68 € 
 Spéciale St Vaast nr 5  (Normandie, les 6)   5,95 € 

HUITRES PLATES Quantité
 Belon nr 5 - Papillon  (Bretagne, les 6)   6,82 € 
 Belon nr 5 - Papillon  (Bretagne, les 9)   9,92 € 
 Colchester nr 2  (Angleterre, les 9)   26,53 € 
 Colchester nr 2  (Angleterre, les 6)   17,73 € 

LES VINS Quantité
 Château Saint-Didier 98 (0,75 cl)  (Cahors rouge)   11,16 € 
 Pinot blanc sur lie 98 (0,75 cl)  (Dopff au Moulin.Alsace)   11,16 € 

PLATEAUX Quantité
 Le plateau de crustacés  (avec 1 tourteau/pers)   28,51 € 
 Le plateau du mareyeur   20,08 € 
 Le plateau Thoumieux  (avec 1/2 homard/pers)   34,71 € 

PLATS Quantité
 Andouillette artisanale grillée (pommes rissolées)   12,28 € 
 Assiette de charcuterie   7,44 € 
 Assiette de crudités fraîches   5,83 € 
 Boudin limousin aux chataîgnes   10,54 € 
 Cabillaud rôti à l'huile d'olive et citron   14,13 € 
 Cassoulet au confit de canard maison   14,26 € 
 Confit de canard maison,  (pommes sarladaises)   12,28 € 
 Entrecôte grillée sauce bordelaise (200 grs)   14,75 € 
 Escargots . Petits gris de Bourgogne. Les 12   11,53 € 
 Filet de canard aux cèpes   15,25 € 
 Filet de hareng pommes à l'huile   5,83 € 
 Filet de sandre au beurre de tomate   15,13 € 
 Filet pur de boeuf Maître d'H. (200 grs)   15,75 € 
 Foie gras de canard (100 grs)  (avec toasts et sa gelée)   12,90 € 
 Fricassée de cèpes et pleurotes   12,15 € 
 Fricassée de homard  (et langoustines aux palourdes)   19,46 € 
 Gambas grillées au piment doux . Les 5   12,15 € 
 Homard du vivier rôti au beurre blanc   31,00 € 
 Pavé de saumon grillé, pâtes fraîches   14,63 € 
 Pièce de boeuf grillée Maître d'H. (200 grs)   13,64 € 
 Poêlée de langoustines * bretonnes . Les 5   12,90 € 
 Poêlée de St-Jacques * à la provençale   15,37 € 
 Rillettes d'oie   4,47 € 
 Saint-Jacques d'Erquy rôties en coque (prix/pièce)   2,36 € 
 Salade corrézienne au foie gras de canard   12,15 € 
 Salade de chèvre chaud   7,32 € 
 Salade de chicons au roquefort   5,83 € 
 Salade de St-Jacques * aux cèpes   12,15 € 
 Salade des Monédières   5,83 € 
 Saumon fumé norvégien (100 grs)   9,42 € 
 Selle d'agneau grillée, gratin dauphinois   12,28 € 
 Steak de thon * grillé, fondue de poireaux   15,37 € 
 Supplément de légumes frais   4,47 € 
 Tartare de boeuf,  (pommes frites-salade mixte)   11,16 € 
 Terrine de foie de canard maison   6,82 € 
 Tête de veau ravigote   12,28 € 

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